Galette der Birnehaselnusskönige

Galette der Birnehaselnusskönige



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ein Kuchen, der das Gewöhnliche verändert! Birnen und ein wenig Haselnusspulver verleihen Ihrem Dessert einen Hauch von Originalität.

Zutaten:

  • 2 Rollen Blätterteig
  • 1 Eigelb
  • Für die Füllung:
  • 6 Birnen
  • 3 Eier
  • 80 g Zucker
  • 125 g Haselnusspulver
  • 40 g Butter
  • 1 Bohne

Vorbereitung:

Die Birnen schälen und in Würfel schneiden.

In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis die Mischung weiß wird.

Haselnusspulver, zerlassene Butter und Birnen dazugeben.

Den ersten Blätterteig auf einem Teller ausrollen, die Füllung verteilen und die Bohne darauf legen.

Den Kuchen mit dem zweiten Teig bedecken. Die Ränder bei Bedarf mit etwas Wasser oder Eiweiß verschweißen.

Mit einem Pinsel die Oberseite des Kuchens mit dem Eigelb bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C 20 bis 25 Minuten backen.

Warm oder kalt servieren.